【行業新聞】超市自檢實驗室保安全 市南區今年將建成40個
國慶、中秋雙節將至,為加強節日市場食品安全監管,市南區食藥監局啟動了中秋節日市場食品安全檢查。9月21日,記者隨區食藥監局執法人員到大潤發超市,對月餅、食用油類、肉類等食品進行檢查。同時,檢查了超市自檢實驗室運行及自檢結果公示情況,確保節日期間市民“舌尖上的安全”。
市民“跟著”執法人員買月餅
市南區食藥監局執法人員21日來到位于寧夏路的大潤發超市。進門后,執法人員首先奔向市民最關注的節日食品——月餅銷售處。“包裝好的月餅主要查看下有沒有‘三無’或是過期產品,再就是查看供貨商的資質及產品質量檢測批次報告或證明文件等等。”八大湖食藥所副所長王巖表示,而散裝月餅則要看看其標識、生產日期、保質期等是否按法律規定標注,“這邊的散裝月餅每個貨架上都貼有標簽,配料表、食品添加劑、生產日期等都標注得很清楚。”
這邊,執法人員正在檢查月餅,那邊,65歲的市民劉女士趕緊跟了上去,“馬上過節了,我想買點禮盒月餅送人,再買點散裝的自己吃。”她表示,既然遇上了專業人士,“我就買他們檢查過的,準沒錯。”
自檢實驗室日檢測30批次
食安檢查過程中,記者在大潤發超市還看到了一間“食品安全檢測室”。原來,這是超市自行建設的自檢實驗室。走進實驗室,可以看到里面配備了食品安全綜合檢測儀、食品粉碎機、水浴鍋、電子天平、移液槍等專業設備,“能夠開展專業的食品快速檢測,包括農藥殘留、食品添加劑、重金屬等40余種食品污染物。”據超市負責人介紹,自檢實驗室每日開展入市食品快速檢測:高風險重點品種每批次、每品種必檢,其它農產品實行入市抽檢。
“每天能檢測30批次左右。”據自檢實驗室檢測人員介紹,實驗室檢測結果當天通過公示欄、電子屏幕等方式公示快速檢測結果,同時通過程序自動上傳區食藥監局,用于數據分析和評估食品安全風險。
今年建成40個自檢實驗室
據市南區食藥監局工作人員介紹,像這樣的企業自檢實驗室,市南區今年將建成40個、目前已經建成25個,涵蓋全區農貿市場、大型商場超市和部分重點餐飲單位。市南區食藥監局食保科蘇濤表示,企業自檢實驗室采取政府制定標準、企業投資建設、專家集中評審、分級分類獎勵的方式,從實驗室空間面積、硬件設施、制度管理、檢驗程序等多個方面,對食品經營者食品自檢工作進行全面提升。
“我們還會定期對自檢實驗室檢測人員進行專業培訓。”蘇濤表示,自檢實驗室建成后,市南區各個農貿市場和大型商超將實現食用農產品入市批批檢測,檢測精度和速度也將大大提高。“從7月份自檢實驗室陸續投入使用至今,已檢測食品8600多批次,其中59批次涉嫌不合格,合格率達99.3%。”
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